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Paladar

3 melhores marcas de maionese do mercado

A maionese é um dos ingredientes principais na hora de fazer sanduíche, hambúrguer ou hot dog. Descubra a melhor das prateleiras.

Foto: Atlas/ Adobe Stock

Caseira X industrializada

Vale destacar que a maionese caseira é a melhor opção, no entanto, na correria do dia a dia, as versões industrializadas podem ajudar.

Maionese caseira

Foto: TABA BENEDICTO

Grupo de especialistas

Para descobrir a melhor opção, o Paladar convidou um grupo de especialistas no assunto para testar oito marcas de maionese encontradas nas prateleiras dos supermercados.

Foto: TABA BENEDICTO

Teste às cegas

A degustação foi realizada às cegas, e os especialistas provaram as maioneses puras e também em bolachas cream cracker.

Foto: TABA BENEDICTO

Critérios de avaliação

Alguns critérios de avaliação foram levados em conta durante a prova, como cor, aroma, textura e, claro, sabor.

Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO

Top 3

Ao final do teste, os especialistas montaram um ranking com todas as marcas e definiram um top 3 com os melhores produtos. Veja a seguir:

Teste completo

Foto: TABA BENEDICTO

3º lugar - Hellmanns

A marca agradou os jurados no quesito sabor, definido como suave e equilibrado na acidez. Já a textura foi considerada leve e agradável na boca.

Foto: TABA BENEDICTO

2º lugar - Hemmer

A segunda colocada no ranking recebeu elogios sabor ácido, um pouco adocicada, com untuosidade interessante, textura lisa e aroma forte.

Foto: TABA BENEDICTO

1º lugar - Heinz

A campeã do teste às cegas apresentou sabor equilibrado, próximo à versão caseira, com acidez delicada, aroma adocicado, tempero na medida e textura firme.

Foto: Estadão

Paladar Testou

O Paladar Testou realiza testes 100% editoriais, com degustações às cegas de produtos disponíveis no mercado, sem que marcas ou jurados conheçam as opções avaliadas.

Saiba mais

Foto: null

Veja também: maionese caseira

Aprenda a receita simples de maionese caseira e confira dicas de especialistas para não errar.

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Produção

Beatriz Castro - Radar

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