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Paladar

Mitos e verdades sobre o abacate

Abacate é nativo do México e conquistou o mundo com sua versatilidade na cozinha, brilhando no guacamole

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Dúvidas

Entretanto, mesmo sendo um fruto famoso, ele ainda gera algumas dúvidas em seus consumidores. Para sanar qualquer questão pendente, veja o que é mito e o que é verdade sobre o abacate:

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Não existe recomendação diária de consumo

Mito. De acordo com a matéria de Giulia Howard para o Paladar, a recomendação diária é de até metade de um abacate por dia.

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É possível usar o caroço do abacate

Verdade. Mesmo que não seja comestível, o caroço ainda pode ser usado para fazer chás ou até mesmo extratos.

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Tem maneira certa de escolher abacate

Verdade. Segundo a matéria de Felipe de Paula para o Paladar, os abacates precisam estar macios de maneira uniforme, mas resistentes ao toque. Algumas vezes, o fruto pode amadurecer de um lado enquanto o outro ainda está “verde”.

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Não tem maneira mais saudável de consumo

Mito. O recomendado é consumir o abacate em sua forma natural e evitar a adição de grandes quantidades de sal ou açúcar nos preparos.

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Abacate não é saudável

Mito. O fruto tem grandes quantidades de antioxidante em sua composição e é responsável por contribuir positivamente para a saúde da pele, do cabelo e da função cerebral.

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Terrine de quinoa negra e abacate

Para aproveitar o sabor do abacate, experimente uma receita prática de terrine. Ele é vegano e não precisa ir ao forno, resultando em um prato diferente ao paladar:

Receita completa

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Salada com tortillas

Caso você prefira as saladinhas, essa receita light é servida com tortillas e guacamole e poderá te refrescar em dias de calor extremo. Veja:

Receita completa

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Veja também: Diferença entre abacate e avocado

Você já pode ter ouvido falar em avocado, mas sabia que existe uma relação com o abacate? Venha descobrir:

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Produção

Julia Burian - Radar

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