Qual é a melhor marca de ketchup?

Uma equipe de jurados especialistas convidados pelo Paladar experimentou e avaliou 10 marcas de ketchup em uma degustação às cegas, a fim de eleger a melhor marca desse condimento no mercado.

Quem são os jurados?

Alexandre Park (foto), Aline Guedes, Giovanna Perrone, Júlia Tricate e Paulo Yoller.

As marcas de ketchup avaliadas

Os especialistas avaliaram os ketchups da Arisco, Budweiser, Cepêra, French’s, Hellmann’s, Mutti, Qualitá e Strumpf.

Veja como ficou o ranking

A seguir, confira o top 5 do ranking de melhores marcas de ketchup do mercado, segundo a opinião dos especialistas.

5° lugar - Mutti

O ketchup italiano Mutti foi destaque pelo acentuado sabor de tomate, com boa coloração e cremosidade. “Lembra mais um molho de tomate do que um ketchup”, comentou um dos jurados.

4° lugar - Budweiser

O tomate também aparece com força no ketchup da Budweiser, mas com toques ácidos mais presentes e textura e cor similar aos artesanais. Alguns jurados sentiram falta de complexidade no sabor.

3° lugar - Heinz

Os jurados destacaram a textura cremosa, o brilho intenso e o sabor natural de tomate, apesar do perfil de sabor ser simples.

2° lugar - French’s

O ketchup norte-americano apresentou na boca um tom a mais de acidez e notas de caramelo. “Dá para sentir um leve toque de especiarias”, comentou um jurado.

1° lugar - Qualitá

O ketchup da Qualitá foi o grande vencedor da degustação. O sabor intenso de tomate agradou aos jurados, que também destacaram a presença da acidez na medida e textura de ótima cremosidade.

Lista completa

Veja como ficou o ranking completo e como foram avaliadas as outras marcas de ketchup que participaram do teste.

Como funciona o teste?

Os jurados avaliaram amostras de ketchup identificadas apenas por números, ou seja, sem que pudessem identificar as marcas. O objetivo era indicar qual dos ketchups daria o melhor “match” com batatas chips da Tyrell’s, disponibilizadas ao júri.

Selo Paladar

O melhor ketchup do mercado recebeu o Selo Paladar, que atesta a qualidade de produtos testados e avaliados por especialistas.

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