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De sabor marcante e levemente picante, a folha de mostarda é versátil e combina com diversos preparos. Para completar, concentra nutrientes importantes que podem contribuir com a saúde.
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De acordo com o nutricionista Lucas Deienno, a folha de mostarda se destaca pela alta densidade nutricional, já que possui uma variedade de nutrientes sem pesar nas calorias.
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Sua composição inclui vitaminas A, C e K, minerais como cálcio e potássio, além de fibras. Ela também apresenta compostos bioativos, investigados por possíveis propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
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Nenhum alimento faz milagres sozinho. Cuidar da saúde envolve a combinação de hábitos saudáveis diários, como manter uma dieta balanceada e praticar exercícios com frequência. Na dúvida, converse com um médico.
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O especialista compartilha algumas sugestões para tirar o melhor proveito do alimento. Uma delas é incluí-lo em receitas quentes, como caldos e sopas. Outra alternativa simples é refogá-lo com azeite e alho bem rapidinho na panela.
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O nutricionista Lucas Deienno também sugere acrescentar a folha de mostarda aos tradicionais sucos verdes, combinando com frutas e água de coco.
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Em apenas 2 passos, você pode preparar em casa essa bebida deliciosa e saudável com a folha de mostarda como protagonista, perfeita para incluir na dieta.
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Marina Gonçalves - Radar