Delicioso e crocante

Essa receita de torresmo vai fazer você se sentir como se estivesse em um boteco. Ela é deliciosa, super crocante e rende muitas porções.

Ingredientes

1 kg de torresmo em cubos (toucinho ou panceta), ½ copo de óleo vegetal, alho picado, 200 ml cachaça e sal a gosto.

1° Passo

Corte a barriga do porco em tiras com 1-2 cm de espessura e 3 cm de largura e em seguida, tempere o torresmo com sal, alho e cachaça. Deixe repousar por cerca de 15 minutos para absorver bem.

2° Passo

Em seguida, esquente uma panela com o óleo. Quando estiver quente, junte o torresmo e tampe a panela.

3° Passo

Mexa de vez em quando com uma colher de pau para evitar que o torresmo grude no outro. Frite até ficarem opacos e desligue o fogo.

4° Passo

Leve à geladeira para esfriar e reserve a gordura. Quando o torresmo estiver frio, volte a esquentar a gordura.

5° Passo

Mergulhe os torresmos de novo e mexa até ficarem bem crocantes. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.

6° Passo

Se desejar, guarde a gordura que sobra para preparar um arroz delicioso.