Foto: LEO MARTINS

Paladar

Brigadeiro de colher

Essa receita de brigadeiro da Carole Crema é super fácil e rápida de fazer. O brigadeiro fica super cremoso e é perfeito para festas de aniversário ou para fazer apenas quando bater aquela vontade de comer um chocolatinho.

Foto: Juan Antonio - stock.adobe.com/Adobe st

Ingredientes

1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de achocolatado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de leite.

Foto: Ariadne Barroso/Adobe Stock

1° Passo

Em uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes, exceto o leite, misture até que tudo se incorpore.

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock

2° Passo

Acenda o fogo médio e cozinhe mexendo sem parar até a massa desgrudar do fundo, ou atingir 105ºC.

Foto: LEO MARTINS

3° Passo

Quando atingir o ponto, desligue o fogo, adicione o leite e mexa vigorosamente até quase esfriar.

Foto: LEO MARTINS

4° Passo

Sirva em pequenas porções e finalize com granulado.

Receita completa

Foto: Daniel Teixeira/Estadão

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Produção

Gabriel Salim

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