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Confira como incluir a semente na rotina
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Embora alguns acreditem que as sementes sirvam apenas como comida para pássaros, há muitos motivos para que esse grupo faça parte do seu cardápio. Confira as vantagens da semente de abóbora.
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Além de toda a riqueza da abóbora, seja do tipo moranga ou a pescoço, sua semente oferece gorduras benéficas que despontam em estudos como guardiãs cardiovasculares.
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A semente de abóbora contém carotenoides que conferem a cor esverdeada e têm efeito antioxidante, favorecendo a saúde ocular.
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A semente de abóbora ainda apresenta minerais como o magnésio, fundamental ao esqueleto.
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Essa semente faz sucesso como petisco, tostada e temperada. Triturada, enriquece massas de pães e panquecas, por exemplo.
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Há quem prefira saborear com a casca, que é bastante fibrosa, mas muita gente a dispensa.
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De acordo com reportagem publicada pelo Paladar, o ideal é consumir 30 gramas dessa semente por dia.
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Confira por que incluir a chia e a linhaça no dia a dia:
Regina Célia Pereira (Agência Einstein)
Gabriel Damasceno