Gerando resumo
Para quem gosta de clássicos e também deseja explorar pratos diferentões, o restaurante Levena comemora seus dois anos de casa e traz novidades no cardápio.
Se você assistiu a primeira temporada do MasterChef Confeitaria e ficou com vontade de provar as produções do confeiteiro Diego Lozano, poderá ficar feliz com as adições -que vão desde sobremesas à pratos tradicionais.
Novos pratos
De acordo com a matéria de Giulia Howard, do Paladar, seis diferentes pratos foram adicionados. Para começar pelas opções mais leves, a salada caesar surge com frango em tiras grelhadas, um molho clássico e um mix de folhas verdes.
Já a temática “terra e mar” aparece nos pratos principais com um rigatoni com cogumelos picados e parmesão e um salmão grelhado com creme de espinafre e fonduta de parmesão. Na seção de carne bovina, o filé au poivre, com molho roti, ganha destaque.
Agora, a vitrine de sobremesas recebe dois biscuits, o Romeu e Julieta, e o tipo cartola. O primeiro é uma homenagem a tão prestigiada combinação entre geleia de goiabada com mousse de queijo, mas envolvida por um biscuit de amêndoas. Já a cartola se refere a uma sobremesa nordestina de banana, queijo, canela.
A confeitaria e o momento
Famoso pelas sobremesas com toques de brasilidade, que enchem os olhos, Diego Lozano aponta que a confeitaria atual está passando por um novo momento cheio de novidades. Ficou curioso para saber mais? Veja a matéria completa aqui.
