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Paladar

Promoção de azeite

Como saber quais ofertas da Black Friday são realmente boas e se estamos comprando um bom azeite?

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Melhor azeite

O conselho principal é sempre ter em casa um bom azeite na categoria extravirgem.

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1ª dica

Confira a safra e a data de envase (opte pelos mais frescos).

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2ª dica

Procure por uma baixa acidez (deve ser inferior a 0,8% no azeite extravirgem).

Foto: Tiago Queiroz

3ª dica

Olhe o índice de peróxidos (nos extravirgens precisa ser menor ou igual a 20 mEq/kg).

Foto: ESTADÃO CONTEÚDO / ESTADÃO CONTEÚDO

4ª dica

Veja se há indicada a extinção específica do ultravioleta (que indica cuidado com a oxidação).

Foto: Imagem: Freepik

5ª dica

Na Black Friday, Castanho sugere investir em azeites frescos brasileiros da safra de 2023.

Foto: Tiago Queiroz

Produtos importados

Produtos premiados do Chile, Argentina e Mediterrâneo também podem ser boas escolhas na Black Friday.

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Estoque de azeite

Guardar muitos frascos é uma escolha ruim para consumo residencial, conta o especialista.

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Vidro escuro

O especialista recomenda embalagens de vidro escuro, que protegem melhor o azeite da luz.

Foto: U.S. Departament of Agriculture

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Sua Black Friday pode ser mais saborosa se você clicar no link abaixo e acessar a matéria completa.

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Reportagem

Luigi Di Fiore

Produção

Felipe de Paula

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