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Como saber quais ofertas da Black Friday são realmente boas e se estamos comprando um bom azeite?
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O conselho principal é sempre ter em casa um bom azeite na categoria extravirgem.
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Confira a safra e a data de envase (opte pelos mais frescos).
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Procure por uma baixa acidez (deve ser inferior a 0,8% no azeite extravirgem).
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Olhe o índice de peróxidos (nos extravirgens precisa ser menor ou igual a 20 mEq/kg).
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Veja se há indicada a extinção específica do ultravioleta (que indica cuidado com a oxidação).
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Na Black Friday, Castanho sugere investir em azeites frescos brasileiros da safra de 2023.
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Produtos premiados do Chile, Argentina e Mediterrâneo também podem ser boas escolhas na Black Friday.
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Guardar muitos frascos é uma escolha ruim para consumo residencial, conta o especialista.
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O especialista recomenda embalagens de vidro escuro, que protegem melhor o azeite da luz.
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Sua Black Friday pode ser mais saborosa se você clicar no link abaixo e acessar a matéria completa.
Luigi Di Fiore
Felipe de Paula