Como melhor apurar o olfato para vinhos?

Especialista compartilha dicas para ampliar a capacidade de percepção para provar a bebida

Aroma é importante

Uma única taça de vinho pode apresentar uma série de características complexas, entre elas o aroma, que tem grande importância por ser muito ligado ao sabor, contribuindo, assim, para a experiência de consumo da bebida.

Entendendo as notas

Os aromas contidos em um vinho dependem do tipo, da safra, do modo de produção e conservação, entre outros aspectos, o que resulta em componentes químicos que liberam aromas semelhantes a itens como madeira, café, flores, chocolate, frutas além de uva etc.

Percepção melhora?

Pode ser que você, apreciador de seja qual for o vinho, não consiga notar nem metade dos aromas descritos por profissionais, e tudo bem, afinal percepções podem variar, mas algumas medidas podem lhe auxiliar a melhorar esse sentido.