Como temperar carne para o churrasco?

Foto: SERGIO CASTRO / AE Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{"ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-24T13:57:23-03:00","editoria":"paladar","tag":"churrasco","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Como temperar carne para o 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temperos para preparar as carnes antes de assar

Cada um com seu tempero

Foto: weyo/Adobe Stock Na maioria das vezes, todo churrasqueiro tem o seu próprio jeito de temperar as carnes, mas um item que costuma ser indispensável é o sal.

Sal grosso

Foto: DragonImages | Adobe Stock O sal grosso é a melhor opção de tempero para as carnes. Por conta da propriedade dos cristais, ele evita o ressecamento da peça, preservando a suculência.

Tempero antes de assar

Foto: Rick Neves/Adobe Stock Para que a carne possa absorver adequadamente as propriedades do sal, o chef Fabio aconselha que a peça seja temperada antes de ir à brasa.

Frango

Foto: BEC O frango, que geralmente vai na brasa como tulipa ou coxa, é muito mais versátil que a carne e pode acompanhar diversos temperos, como marinadas feitas com limão, azeite, vinho branco e mostarda. Confira mais dicas

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories