Saiba como tirar o excesso de tempero da sua comida

Foto: null Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{"ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}}},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao","ambiente":"amp","autor":"Radar","content_group":"paladar","data_publicacao":"2024-04-02T16:37:24-03:00","editoria":"paladar","tag":"tempero","tipo_pagina":"webstories","titulo":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","coluna":"","url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","produto":"Estadão","modulos":"","categoria_conteudo":"noticia","id_materia":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","assinante":"${assinante}","tipo_usuario":"${tipo_usuario}","host_name":"www.estadao.com.br"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Errou no tempero? Saiba como retirar o excesso","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"MJMIEDA6CNG7BJ25RQ6MU44GUI","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","cd28":"tempero","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/errou-no-tempero-saiba-como-retirar-o-excesso/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} { "vars" : { "c2": "24963488" }, "extraUrlParams" : { "comscorekw": "amp" } } Errou na medida? Aprenda a corrigir o sabor sem desperdiçar o preparo

Sabor comprometido

Foto: ESTADÃO CONTEÚDO / ESTADÃO CONTEÚDO Entre os deslizes comuns da cozinha está o de colocar tempero demais na comida. Quando isso acontece, como consertar?

Como consertar

Foto: SERGIO CASTRO Não, jogar fora não é a única solução. Tanto para temperos secos quanto para frescos, o sabor pode ser acertado com diluição ou adição de mais ingredientes.

Exemplos

Foto: ALEX SILVA|ESTADAO No caso da pimenta ou do sal em excesso em sopas, basta acrescentar mais vegetais e água, enquanto molhos podem receber mais tomate ou mais leite, no caso dos brancos.

Outros problemas

Foto: JF Diório/Agência Estado Acesse nosso guia prático para conferir mais dicas de como solucionar demais problemas comuns que envolvem o preparo das refeições. Leia mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar