Adeus bolo de milho seco! Truques que mudam o sabor e a textura da receita

Com essas duas dicas da chef Heloísa Bacellar, você nunca mais vai preparar um bolo de milho sem graça

A maneira correta de medir os ingredientes

De acordo com a chef, priorizar a medição por xícaras em vez da balança é a melhor forma de garantir que a densidade das farinhas não comprometa a receita.

Ingredientes do bolo

Para esse preparo, você vai precisar de milho verde, farinha de milho biju, açúcar, leite de coco, leite, óleo vegetal, fermento químico, sal, ovos, coco ralado e manteiga.

1° passo

Antes de começar, preaqueça o forno a 160°C em temperatura média. Unte uma forma média de pudim ou uma assadeira com óleo ou manteiga e finalize polvilhando açúcar.

2° passo

Coloque no liquidificador o milho, a farinha, o açúcar, o leite de coco, o leite, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. Bata até formar uma massa lisa e uniforme. Depois, acrescente o coco ralado e misture.

3° passo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até o bolo crescer, ficar dourado e firme. Para verificar o ponto, espete um palito no centro: ele deve sair limpo. O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até dois dias