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Aprenda o passo a passo desse preparo ensinado pela chef Paola Biselli
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Você vai precisar de amendoim torrado, sem pele e sem sal, açúcar refinado, farinha de milho amarela e sal.
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Coloque o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal no liquidificador ou triturador.
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Bata os ingredientes até formar uma mistura uniforme e bem triturada. O ponto ideal é quando o amendoim começa a liberar o próprio óleo, deixando a mistura mais úmida.
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Para verificar se está pronto, aperte um pouco da farofa com as mãos. Ela deve ficar compacta e manter o formato sem se desfazer.
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Com a massa no ponto certo, pressione a mistura em um aro pequeno para modelar as paçocas. Depois, retire delicadamente do molde e sirva.
Foto: Ana Bacellar
Ensinado pela chef Helô Bacellar, esse preparo é perfeito para festas juninas.
Bianca Felix - Radar