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A pipoca não precisa ficar restrita à combinação de milho e sal. Com temperos como cúrcuma, canela, páprica e gengibre, é possível variar o sabor do lanche e experimentar conjuntos doces e picantes.
A nutricionista Thaís Barca, da Clínica CliNutri, explica como usar esses ingredientes no preparo e comenta suas propriedades. Confira quatro sugestões para temperar a pipoca e dar uma nova cara ao acompanhamento de filmes e séries.
1. Como temperar pipoca com cúrcuma e pimenta-do-reino?
Misture uma colher de chá de cúrcuma com uma pitada de pimenta-do-reino. Segundo a especialista, para favorecer esse processo, a orientação é preparar a pipoca com óleo ou azeite e adicionar os temperos depois de estourar o milho.
2. Como usar canela e cacau para dar sabor à pipoca?
Para quem prefere sabores adocicados, a dupla canela em pó com cacau é uma alternativa ao sal. A nutricionista também explica que essa percepção de doçura pode ajudar quem busca reduzir o consumo de açúcar.
3. Como temperar pipoca com páprica e azeite?
A páprica é outra opção para variar o sabor da pipoca. A recomendação é acrescentar o tempero após o preparo, junto de um pouco de azeite. Para quem não quer abrir mão completamente do sal, o conjunto pode incluir uma pequena pitada.
4. Como combinar gengibre, cúrcuma e pimenta-do-reino na pipoca?
Para quem gosta de um toque picante, o gengibre pode ser harmonizado com cúrcuma e uma pitada de pimenta-do-reino. A mistura reúne diferentes sabores: o toque picante do gengibre, o sabor característico da cúrcuma e a intensidade da pimenta.
Assim como nas outras sugestões, o ideal é adicionar os temperos depois de estourar o milho. Veja a matéria completa.
Conheça estas pipocas diferentes
Pipoca indiana, com curry
Neste passo a passo, o milho estourado ganha sabor com manteiga, curry em pó e sal, em um preparo fácil e rápido. Com poucos ingredientes, é ideal para servir em encontros com amigos ou para transformar a pipoca de sempre em um petisco diferente. Veja a receita completa.
Pipoca com gengibre, shoyu e óleo de gergelim
Todos os ingredientes dão ao petisco uma inspiração chinesa. Fácil e rápida de preparar, a versão é uma alternativa para servir como aperitivo e acompanhar drinques ou eventos familiares. Veja a receita completa.
Qual o melhor milho para pipoca do mercado?
Sete marcas foram colocadas à prova de júri formado pelos chefs Carlos Ribeiro, Leandro Dias, Rodrigo Kossatz, e pela especialista em pipocas Priscila Ribeiro.
