O café com leite pode ser encontrado em padarias, restaurantes e cafeterias. A versão também pode ser preparada em casa, mas nem sempre acertamos nas proporções entre os dois líquidos.
Segundo o TasteAtlas, existe um equilíbrio entre o café e o leite para que a bebida seja perfeita no paladar entre sabores, texturas, aromas e até aparência.
Por exemplo, o Cappuccino, da Itália, é um dos mais bem avaliados do guia e leva café espresso, leite cozido no vapor e uma espuma de leite. Tradicionalmente, a proporção recomendada é ter mais leite do que o líquido.
Outro semelhante é o Latte, também da Itália, que possui praticamente os mesmos ingredientes do cappuccino, mas em uma proporção ainda maior das opções que envolvem leite.
Por último, dá para citar o Moka, um café considerado mais intenso e composto por uma quantidade generosa de leite, café moído e chocolate. Eles são diferentes do café espresso, por exemplo, que não possui nenhuma quantidade de leite, e sim destaca os sabores dos grãos do café.
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