Radar | Paladar - Estadão

2º lugar: Dengo Panetone Cacau - “Essa seria minha escolha para surpreender os convidados”, confessou um dos jurados. Assinada pela chocolatière Luciana Lobo, em parceria com a padaria Le Blé, a receita traz pedaços glaceados do fruto do cacau. “Parece uma geleinha, uma compota”, descreveu o júri. Além do recheio, a massa leve e úmida, repleta de alvéolos, também agradou. “Além de criativo, está equilibrado e aromático”. R$ 250, 550g. Onde: dengo.com.br

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1º lugar: Fazemos Pão Chocolate e avelãs
- A receita da padaria artesanal conquistou os jurados e garantiu o cobiçado selo Paladar. Produzida com farinha italiana e fermentação 100% natural, traz um mix de gotas de chocolate Callebaut ao leite e meio amargo, além de avelãs caramelizadas. A massa supermacia e úmida, o recheio na medida e a casquinha crocante e o aroma natural de laranja e limão foram pontos destacados pelo júri. “Elegante, levinho e aromático. Delicioso!”, elogiaram. R$ 100, 550g. Onde: fazemospao.com

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