Quando se fala em churrasco, aquele cheirinho de carne vem no nosso pensamento e nos faz até salivar... Mas você sabia que fazer um bom churrasco não se resume somente a qual carne escolher para assar? Isso porque outros elementos também precisam ser cuidadosamente escolhidos para um melhor resultado.
Esse é o caso do carvão! Antes de qualquer carne assar, o churrasqueiro tem a missão - fácil ou difícil - de acender o fogo na churrasqueira. Pensando nisso, o Paladar resolveu testar quais são os melhores carvões vegetais do mercado atual. Clique aqui e confira quais são.
Uma equipe composta pela chef assadora Ligia Karazawa, o pitmaster Bruno Panhoca, do Rac-Coon Smoke House, e o chef assador Lierson Mattenhauer Jr, do Xepa e a jornalista do Paladar Danielle Nagase, avaliou quesitos como demora para pegar fogo, a potência e a durabilidade da brasa.
Todo o teste foi feito às cegas e os jurados não sabiam quais eram as 10 marcas. Além disso, todos os carvões foram queimados ao mesmo tempo e em condições semelhantes para a avaliação.
Swift
Definida como a melhor marca de carvão vegetal do mercado em 2024, a marca entregou toras feitas com madeira de reflorestamento que possuem bom tamanho. Swift também acendeu rápido e formou um braseiro ótimo que, após 1h30, ainda estava no seu ápice e conquistou os jurados.
Top 3
- Swift
- Divininho
- Faixa Preta
Qual a melhor carne para o churrasco: maminha ou fraldinha?
Agora que você já sabe qual carvão escolher para o melhor preparo do churrasco, que tal também entender qual carne vai ser a opção perfeita? Clique aqui e descubra.
Paladar Testou
Quer experimentar algo novo mas não sabe em qual marca focar? A Paladar Testou resolve isso para você ao avaliar as marcas do mercado e atestar quais são as melhores. Veja rankings aqui.