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O pêssego é uma fruta suculenta e versátil na cozinha. Composta por quase 90% de água, ainda oferece uma série de nutrientes essenciais para a saúde. Mas se você tem o hábito de tirar a casca, talvez esteja perdendo o melhor da fruta.
Benefícios da casca do pêssego
De acordo com a matéria de Isobel Whitcomb ao Estadão, na editoria Saúde, os maiores benefícios do pêssego estão concentrados na casca. Ela reúne fibras, vitamina A, polifenóis e antioxidantes que podem atuar na prevenção de doenças crônicas e no cuidado com o intestino, o coração e até a pele.
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Descascar o pêssego reduz consideravelmente seu valor nutricional. Para consumir com segurança, basta lavar a fruta em água fria e secá-la com papel-toalha. Isso já é suficiente para remover resíduos indesejáveis como pesticidas ou bactérias.
Apesar de todos os benefícios do pêssego, é importante lembrar que nenhuma fruta sozinha faz milagres. Para aproveitar ao máximo o que ele oferece, é essencial mantê-lo como parte de uma alimentação equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Receita de salada de pêssego e amendoim
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