Os pizzaiolos Fellipe Zanuto e Pedro Siqueira levam sabores do Brasil para pizzas na Noruega

Nos dias 18 e 19 de junho, o chef Fellipe Zanuto, que comanda a premiada A Pizza da Mooca, e Pedro Siqueira, da Ella Pizzaria, são os convidados especiais da Winther Artisan Food & Restaurant, chefiado por Michele Volpicella. Os sabores brasileiros tomam conta de Oslo, a capital da Noruega, misturados às tradições nórdicas.

Na mala, o chef brasileiro levará ingredientes típicos de bobó de camarão, como azeite de dendê, para fazer a primeira pizza do menu de quatro etapas. Esta leva também abóbora e coentro. Outra pizza dá um toque escadinavo à noite, uma surpresa feita por Michele, e a terceira pizza une os dois países, com uma pizza quatro queijos - dois brasileiros e dois típicos da Noruega. A sobremesa que fecha o jantar é uma palha italiana feita com brigadeiro e, no lugar dos biscoitos, massa de pizza.

Tanto Michele Volpicella, quanto Fellipe Zanuto e Pedro Siqueira foram contemplados pelo ranking internacional The Best Pizza Top100, em 2024, que elege os melhores pizzaiolos do mundo. Zanuto conquistou a 42ª posição - sendo o brasileiro mais bem colocado da lista -, Siqueira, a 79ª, e Michele ficou em 93º lugar.