Gerando resumo
Presente em cinemas, festas e lanches do dia a dia, a pipoca tem uma história que antecede a popularização dos filmes e das salas de exibição.
O milho estourado chama a atenção por suas características nutricionais e pela versatilidade na cozinha. A seguir, conheça os benefícios da pipoca e veja como ela pode ir além da versão tradicional com sal.
Qual o melhor milho para pipoca do mercado?
Sete marcas foram colocadas à prova de júri formado pelos chefs Carlos Ribeiro, Leandro Dias, Rodrigo Kossatz, e pela especialista em pipocas Priscila Ribeiro.
Quais são os benefícios da pipoca?
A pipoca é fonte de fibras, que contribuem para o funcionamento do intestino e ajudam a prolongar a sensação de saciedade.
Segundo a nutricionista Vânia Konopa, do Hospital Sírio-Libanês, o alimento também contém antioxidantes naturais, associados à proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres.
Para aproveitar essas características, porém, é importante prestar atenção ao modo de preparo e à quantidade de sal e gordura adicionados, além de manter hábitos saudáveis. Veja a matéria completa.
Faça em casa estas receitas salgadas para variar o cardápio
Pipoca com gengibre, shoyu e óleo de gergelim
Com um toque inspirado na culinária chinesa, esta receita mostra como a pipoca pode ganhar novos sabores e sair do preparo tradicional.
Fácil e rápida de fazer, é uma alternativa para servir como aperitivo e variar o cardápio de petiscos em casa.
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (chá) de mistura de especiarias (gengibre, canela, cardamomo, noz-moscada e pimenta da jamaica em pó)
- 1 colher (sopa) de shoyu
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de gergelim, adicione o milho, misture as especiarias e o shoyu. Tampe a panela e espere estourar.
- Tire do fogo e prove antes de salgar, para não exagerar.
Pipoca indiana, com curry
Com curry e temperos que dão um toque especial ao milho estourado, a pipoca indiana é uma opção prática para servir como aperitivo.
Fácil e rápida, a receita combina com drinques e é uma alternativa para quem quer variar os sabores da pipoca tradicional.
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho
- 20g de manteiga
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- Sal a gosto
Como preparar?
- Aqueça a manteiga, ponha o milho, mexa bastante. Adicione o curry em pó e misture bem. Espere estourar.
- Tire da panela e transfira para a tigela em que vai servir e tempere com sal. Misture.
