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Nada melhor como uma torta de limão feita com uma maça bem delicada que se desfaz na boca. Veja o passo a passo a seguir para preparar essa sobremesa incrível para o seu café da tarde.
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Açúcar, sal, farinha de trigo, manteiga em temperatura ambiente, ovo, leite condensado, creme de leite, suco de limão, claras e açúcar refinado.
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Para a massa, peneire a farinha, o sal e o açúcar em um bowl. Acrescente a manteiga e o ovo sobre a mistura e amasse com delicadeza até formar a massa.
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Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e achate a bola para que fique mais fácil na hora de abrir a massa.
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Deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora ou até 48 horas. Quando for usar, abra em superfície ligeiramente enfarinhada.
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Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que ela fique dourada. Reserve.
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Para o recheio, coloque no liquidificador o creme de leite (com soro) e o leite condensado. Bata um pouco e depois vá acrescentando o suco do limão, aos poucos. Adicione o creme à massa já assada.
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Para o merengue, leve ao fogo sem parar de mexer. Quando estiver bem quente (sem ferver) bater na batedeira com o suco de limão.
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Espere chegar à consistência bem firme e pare de bater. Utilize um saco de confeiteiro com bico para decorar a torta com o merengue. Se gostar, passe o maçarico para finalizar.
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Um bolo fofinho e com sabor delicioso de chocolate para começar o seu dia de uma forma bem doce. Confira a receita completa clicando no link.
Gabriel Salim