“Criar uma bebida sem álcool, mas com alma de coquetel” foi o desafio de Luiza Arcuschin, uma das idealizadoras da Yuna, marca de bebidas não alcoólicas que chega esta semana ao mercado. O lançamento acompanha uma mudança de comportamento do consumidor brasileiro: levantamento realizado pela Ipsos-Ipec, encomendado pelo Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA) para o relatório “Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025”, aponta que 64% dos brasileiros afirmaram não consumir bebidas alcoólicas em 2025. Ainda assim, criar um drink sem álcool exigiu mais do que retirar o álcool da fórmula. “Um drink sem álcool não é uma soda, não é um suco. Não é algo que você acorda e vai beber. Existe uma complexidade na criação de algo tão novo”, conta Luiza à Coluna.
Formada em Administração, Luiza seguiu para a Europa, onde empreendeu, fez MBA e trabalhou com branding e inovação ao lado do agora sócio Burak Gorgulu. Dessa experiência — e da parceria com Dhyan Mesquita, que soma mais de 20 anos no setor de alimentos e bebidas — nasceram três criações que valorizam ingredientes brasileiros como tangerina, jabuticaba e cajá.
O Rubi Spritz combina jabuticaba, amora e ginseng em uma base floral; o Cajá Bitters aposta em um perfil tropical e amargo; já o Mate Ginger Ale traz refrescância botânica e notas de gengibre. “Voltamos para o Brasil procurando algo que nos apaixonasse, que brilhasse nos nossos olhos e nos fizesse largar carreiras internacionais para empreender em algo em que realmente acreditássemos. A Yuna é tudo isso”, diz Luiza.
O trio celebra o lançamento já com uma conquista — e também um frio na barriga: a Yuna será a única marca de drinks sem álcool no cardápio do C6 Fest, que acontece no fim do mês no Parque Ibirapuera, em São Paulo. “Estamos confiantes de que o público vai entender e gostar. A Yuna traz novas camadas de sabor que dão uma identidade única a cada drink”, conclui Mesquita.
