Você sabia que os frutos da costela-de-adão (Monstera deliciosa) são comestíveis? O engenheiro agrônomo Gaspar Yamasaki provou um deles em um vídeo de seu canal, o Cultivando, em parceria com o Jardim Botânico Plantarum, o maior jardim botânico em número de espécies da América Latina, que fica em Nova Odessa (SP).
No entanto, é preciso tomar muito cuidado antes de levar esse fruto para a boca. Antes, é preciso ter certeza de que aquele fruto é mesmo de uma costela-de-adão, e não de alguma planta parecida com ela. Além disso, é essencial que ele esteja bem maduro.
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“Somente os frutos que estão extremamente maduros podem ser ingeridos com segurança, e o fruto não amadurece por completo. Só podemos comer as partes cujas ‘escamas’ estão se soltando sozinhas, e estas partes devem estar macias e bem cheirosas”, esclarece o engenheiro agrônomo, que compara o sabor do fruto bem doce com o de um abacaxi.
Isso porque outras plantas parecidas com a costela-de-adão, como o guaimbê (Philodendron bipinnatifidum), são tóxicas, e seus frutos não ficam comestíveis nem quando maduros. A ingestão do fruto errado ou não maduro pode causar uma reação alérgica e, portanto, não é segura.
“Se a gente comer [as partes não maduras] nossa boca pode começar a pinicar, e isso é um indicativo de que ainda tem cristais de oxalato de cálcio, que são tóxicos. Não vai te matar, mas vai te fazer mal”, alerta Yamasaki.