FOTOS:
Raphael Rodrigues/All Beers Como anunciamos
no
All Beers
, a cervejaria alemã
Freigeist Bierkultur
chegou no Brasil via importadora
HNB/Wine
. Na última semana,
Sebastian Sauer
, proprietário da Freigeist esteve no
Brewdog Bar São Paulo
para uma degustação orientada com a imprensa e o
All Beers
estava lá para registrar tudo. "
Não parece que estamos bebendo cervejas alemãs
", alguém na mesa comentou. Exatamente isso, a nova escola alemã de cervejas pega toda a cultura cervejeira germânica e adiciona criatividade nela, isso é a Freigeist.
Foram quatro rótulos degustados da Freigeist e dois da
The Monarchy
, outra cervejaria do Sebastian. Vamos as degustações:
Freigeist Pimock
Uma Hefeweizen com 5,3% de teor alcoólico e que usa levedura de Kölsch. Caramelo na cor, creme claro, corpo leve, especiarias e leve adocicado que permanece no aftertaste. Boa drinkability.
Freigeist Geisterzug Gose
Uma Gose com 5,2% de teor alcoólico e que leva galhos de Pinho em sua receita. Amarela clara na coloração, muito temperada, salgada, acidez presente e corpo médio. Muito boa, uma das melhores da noite!
Freigeist Abraxxxas
Uma Smoked Sour com 6% de teor alcoólico. A combinação perfeita entre acidez e defumado! Corpo leve, maça, o defumado aparece no aroma e na boca, mas nada muito extremo, fácil de beber. Muito boa!
Freigeist Salzspeicher
Uma Cherry Sour Porter com 6% de teor alcoólico. Escura no visual, corpo leve, seca, frutada e novamente, muito fácil de beber. Equilibrada e que desperta a vontade do próximo gole!
The Monarchy Methusalem
(foto acima) Uma típica Dortmunder Altbier, também conhecida como Adambier, com 10% de teor alcoólico. Corpo médio, álcool muito bem inserido, leve defumado, acidez mediana e final levemente adocicado. Um leve aquecimento na garganta é perceptível. Boa!
The Monarchy Methusalem Johannisburger
Uma fruit beer com a mesma base da Methusalem mas com adição de suco de groselha vermelha e preta. Frutada, seca, mais ácida que a versão degustada anteriormente, muito boa! Resumindo, todas cervejas muito bem executadas, diferentes e bem equilibradas. A nova escola alemã de cervejas é muito interessante e merece ser degustada! Que venham todos os rótulos da Freigeist e The Monarchy para o Brasil!