Olá,
amigos!
Todos bem?
Esse aqui é um Balcão de férias.
Deixei dicas mais rápidas (mas não menos bacanas) para ocupar esse espaço enquanto eu estiver longe.
No mês passado, visitei o Ella I Fitz, restaurante localizado na Rua dos Pinheiros e que tem sido um dos grandes sucessos de público daquele pedaço da zona oeste.
A novidade da casa é a chegada da bartender Márcia Martins, um ícone dos balcões de SP (com muitos anos de estrada). A pegada aqui é italiana - mas a carta fecha um mosaico para agradar todo o tipo de cliente do restaurante.
Entre os leves, destaque para o Misty - com gin com mix cítrico, calda de yuzu, espuma de lichia e finalizado com peperoncino em pó. Além dele, vale experimentar o Velvet Sour, que tem base de cachaça branca, xarope de amêndoas, suco de maracujá, mix cítrico e sour syrup.
Para a turma que gosta de coquetéis alcoólicos. Minhas dicas é o Noisette Old Fashioned, que combina uísque lavado em manteiga noisette, xarope de açúcar e bitter aromático.
Ah, se quando você for, a Marcinha estiver no balcão, não perca a oportunidade de trocar uma ideia com ela.
Na Rua dos Pinheiros, 332 - Pinheiros, São Paulo
