Em um almoço de família ou amigos, muitos tópicos de conversa podem causar discussões acaloradas. Mas, desta vez, o que estará à mesa será unanimidade, pode acreditar.
O Paladar selecionou receitas que vão agradar até aos comensais mais chatos e reunir todos em torno de um único consenso: a boa comida.
Em tempos de polarização, aposte em uma destas dez receitas pacificadoras.
1. Pão com manteiga
Vamos começar com a dupla que realmente une multidões. Não há quem se recuse a sentar-se à mesa e partilhar um pão quentinho com uma boa manteiga. Aqui no Paladar, claro, você aprende a preparar os dois em casa. Aposte em nesse pão rústico com ervas fácil de fazer - confira a receita. E para fazer a manteiga basta bater creme de leite fresco.
2. Macarrão com molho de tomate
Um clássico, reconfortante, delicioso. Escolha sua massa preferida e sirva com o molho de tomate mais fácil de fazer do mundo, receita da chef italiana Marcella Hazan. Além dos tomates (em lata ou frescos), ele leva cebola e manteiga e fica pronto em meia hora. Confira a receita.
3. Bife com batata frita
Eis uma combinação certeira. Nessa receita, o miolo do filé mignon é recheado e assado. Já as batatas são feitas com o método de fritura em duas etapas - assim, ficam macias por dentro e super crocantes por fora. Para ninguém mesmo colocar defeito. Veja a receita. (Tem vegetarianos na sua trupe? Faça um belo prato de cogumelos e ataquem junto com as batatinhas).
4. Frango assado com batatas
Um prato que poderia se chamar “um clássico almoço de domingo”, mas que merece ser feito em qualquer ocasião. O segredo para não deixar a carne ressecar é cozinhar o frango no forno super quente por metade do tempo e, depois, deixar ele terminar de assar no forno bem brando. Se quiser, pode usar batata-doce. Confira aqui como fazer.
5. Gratinado de batata
Batata é quase um símbolo da paz. Em sua grande versatilidade, acolhe todas as formas, agrada a todos os gostos. Uma de suas faces mais deliciosas se mostra nesse gratinado, que leva ainda queijo e alho-poró. Confira a receita.
6. Lasanha
Imagine a cena: todos em volta da mesa, a casa perfumada, o prato sai borbulhando no forno. Uma bela lasanha é capaz de solucionar conflitos. Você pode optar por uma clássica, com ragu de carne. Ou versões feitas com cogumelos e molho branco, com aspargos e mussarela ou até com alcachofra.
7. Pastel de feira
Um clássico das ruas que pode ser feito em casa. Prepare a massa, deixe cada um escolher seu recheio e sejam todos felizes. O truque da crocância? Uma dose de pinga. Pronto, agora nem precisa mais marcar no calendário quais os dias de feira perto da sua casa. Veja como fazer.
8. Pizza
Que tal mudar a rotina e trocar a pizza do bairro por uma feita em casa? Com apenas quatro ingredientes e alguns minutos de sova, a massa fica pronta. Além disso, também é possível montar o sabor que você quiser. Saiba aqui como fazer.
9. Torta mousse de chocolate
Agora, aos doces. E quem não gosta de chocolate? Essa é uma boa sobremesa para os dias quentes, feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Para finalizar, um crocante de castanhas caramelizado com melado ou mel. Confira a receita.
10. Sorvete de creme
Sorvete é uma aposta segura de sobremesa para conquistar o coração das visitas - de baunilha, então, é sucesso garantido. Veja como fazer um sorvete de creme caseiro na batedeira ou no liquidificador.
