Gerando resumo
A batata-doce é o ingrediente principal desta receita de bolinho preparado na AirFryer.
Combinada com queijo e farinha de aveia, ela forma uma massa que é empanada com gergelim e assada no aparelho. A receita é simples, tem preparo rápido e pode ser incluída em diferentes refeições.
Segundo Edvânia Soares, nutricionista especializada em nutrição clínica esportiva, os bolinhos podem ser servidos como aperitivo ou acompanhamento, com molho de iogurte ou um dip de ervas.
Comece separando esses ingredientes
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha de sua preferência)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo em spray para untar
- Gergelim para empanar
Como preparar a massa?
- Em uma tigela grande, misture as batatas doces amassadas, o queijo parmesão, a farinha de aveia, o ovo e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de aveia até atingir a consistência desejada.
Formação dos bolinhos
Com as mãos levemente úmidas, faça bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz. Achate levemente as bolinhas para formar pequenos discos e passe no gergelim.
Prepare na AirFryer
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Unte levemente a cesta da airfryer com óleo em spray.
- Coloque os bolinhos na cesta, deixando um espaço entre eles para que cozinhem uniformemente.
- Cozinhe os bolinhos por 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes por fora.
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A preparação sugerida pela chef Bru Calderon, da Mondial Eletrodomésticos, é simples e pode ser servida em diferentes refeições do dia.
Uma dica importante está na hora de modelar: espere a massa esfriar completamente ou deixe-a alguns minutos na geladeira para ganhar consistência. Veja a receita completa.
Como preparar a batata-doce em casa
A pós-doutora em nutrição Lara Nattaci explica como preparar o alimento de forma prática para aproveitar seus nutrientes. Crédito: Edição: Leonardo Brito
