Esta semana, a granola rouba o espaço de pratos suculentos, fáceis e rápidos, escolhidos para animar o dia a dia. Mas, depois de prová-la, você vai entender que ela está aqui porque é deliciosa, além de saudável, etc e tal. Não precisa seguir a receita usando as mesmas castanhas e frutas secas, se não quiser. Troque, escolha as que preferir. Mas para dar certo, a granola tem de ser feita com flocos de milho natural, sem açúcar, flocos de aveia, coco ralado médio, um pouco de óleo e bastante mel de agave. Aí, é só decidir os sabores que você quer, o azedinho do damasco, a doçura da passa. Depois de assar, você pode tirar a granola da assadeira “em placas”, para comer os pedaços. Ou quebrá-la, para deixar com o jeito das granolas tradicionais. É muito importante forrar a assadeira com papel-manteiga e pincelar bastante óleo. E atenção ao forno, para não queimar o fundo.
Foto: Gabriela Biló|Estadão