Arroz de pato com linguiça calabresa e bacon que foge do tradicional

Faça este arroz de pato incrementado e delicie-se!

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O arroz de pato, idealizado pelo Loup Restaurante, prova a você que é possível viajar sem sair de casa, já que, na primeira garfada, você poderá se teletransportar para as ruas de Braga, em Portugal. É lá o lugar de origem da iguaria - de acordo com alguns registros históricos. Esta versão da receita originalmente portuguesa leva bons pedaços de linguiça calabresa curada e uma porção de bacon para deixar tudo mais especial. Preparado para receber a família e os amigos e arrasar com esse prato? Então, separe os ingredientes e siga o passo a passo abaixo:Quer ver mais receitas assim? Dá uma olhada aqui embaixo:+ Arroz de pato com laranja + Arroz de pato cozido com cravo e canela + Arroz de pato com paio e couve + Arroz de pato tradicional + Arroz de pato clássico da cozinha portuguesa

Ingredientes

80 g de pato desfiado
350 ml de caldo do próprio assado
149 g de mini arroz
40 ml de vinho branco
60 ml de molho rôti (mistura para molho de carne)
20 g de manteiga sem sal
25 g de bacon
30 g de linguiça calabresa curada
10 g de cebola roxa picada
1 pitada de alho picado (0,02 g)
1 pitada de salsinha picada (0,02 g)
Pimenta dedo-de-moça a gosto picada

Preparo

1.Refogue o alho, a cebola, o bacon, a linguiça e a pimenta dedo-de-moça em uma panela.
2.Acrescente o mini arroz.
3.Mexa por, aproximadamente, 5 minutos.
4.Adicione o caldo e o molho rôti.
5.Mexa bem quando começar a ferver.
6.Deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos.
7.Adicione o pato desfiado.
8.Vá regando com o caldo até o cozimento de sua preferência.
9.Finalize com a manteiga e a salsinha.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante