Atum selado na crosta de gergelim

Este prato é macio por dentro e crocante por fora e certamente vai agradar aos fãs de peixe

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Atum selado na crosta de gergelim é uma receita fácil e rápida de preparar. Além disso, é um prato super gostoso - garantia de que vai ganhar muitos elogios na cozinha. De quebra, a receita agrada em cheio àqueles que sempre preferem um peixinho a uma carne vermelha, por exemplo. Vamos testar essa delícia? Confira o passo a passo:Confira mais receitas com peixe:+ Espaguete ao molho de tomate com aliche, alcaparra e azeitonas pretas+ Moqueca mista+ Lambari com mandioca e maionese de pequi+ Bacalhau à baiana + Ceviche de pescada com batata-doce

Ingredientes

Molho oriental

1.Misture o gengibre, o mel, a cebolinha e o vinagre de arroz.
2.Leve esta mistura ao fogo.
3.Acrescente o amido de milho, aos poucos, junto do molho de soja.
4.Mexa até engrossar um pouco e reserve.
5.Fatie o atum em tiras razoavelmente grossas.
6.Torre os gergelins branco e preto em uma frigideira sem óleo. Tome cuidado para não queimar.
7.Despeje o gergelim torrado em um prato com sal e pimenta-do-reino.
8.Cubra as extremidades do atum com esta mistura de gergelim temperada.
9.Coloque um fio de azeite na frigideira.
10.Posicione as tiras de atum na frigideira e deixe aquecer.
11.Sele o atum nas extremidades, mas deixe o meio cru.
12.Sirva o atum com o molho à parte que deixou reservado.

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