Azeite de Laranja Kinkan

Name: Azeite de Laranja Kinkan
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 8 laranjas kinkan; 700 ml de azeite; 2 bagas de cardamomo

Cítrico, este azeite é perfeito para acompanhar sobremesas como Panna Cotta e Mousse de Chocolate, que ganha um sabor todo especial. A laranja Kinkan também pode ser substituída por laranja comum ou limão siciliano.

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Ingredientes

8 laranjas kinkan
700 ml de azeite
2 bagas de cardamomo

Preparo

1.Lave bem as laranjas e retire a polpa.
2.Corte em tiras e coloque em uma panela ou forma.
3.Junte o azeite e as bagas de cardamomo.
4.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 70 graus por 45 minutos.
5.Deixe esfriar e coe em uma peneira fina coberta com pano tipo Perfex por duas vezes.
6.Importante: o azeite não pode ferver deve ficar apenas com um perfume de laranja.

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