Bacalhau com grão-de-bico, batatas e cenoura

Name: Bacalhau com grão-de-bico, batatas e cenoura
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 posta (800g) de bacalhau dessalgado; 3 folhas de louro; 8 dentes de alho; 100g de grão-de-bico cozido; 100g de batatas, cozidas e picadas; 100g de cenoura, cozida e picada; 1/2 cebola; 1 colher (chá) de orégano; 350 ml de molho de tomate fresco; 10 azeitonas portuguesas; 3 fatias de pimentão; 2 ovos cozidos

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DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento3 porções

Preparo

Ingredientes

1 posta (800g) de bacalhau dessalgado
3 folhas de louro
8 dentes de alho
100g de grão-de-bico cozido
100g de batatas, cozidas e picadas
100g de cenoura, cozida e picada
1/2 cebola
1 colher (chá) de orégano
350 ml de molho de tomate fresco
10 azeitonas portuguesas
3 fatias de pimentão
2 ovos cozidos

Preparo

1.Pré-cozinhe a posta de bacalhau em água com as folhas de louro e 5 dentes de alho por 8 minutos.
2.Retire o bacalhau da água e leve ao forno junto com o grão-de-bico, a batata, a cenoura, a cebola, o orégano e o molho de tomate. Deixe por 10 minutos.
3.Pique e frite os 3 dentes de alho remanescentes.
4.Retire do forno e finalize com as azeitonas, o pimentão, os ovos e o alho frito. Sirva a seguir.

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