Foto: Alex Silva|EstadãoIngredientes
- 1 berinjela
- 1 lata de atum ralado
- 1 pão francês
- 50g de queijo gruyére ralado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Preparo
- 1.Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Divida cada metade em três partes e retire o miolo. Tempere e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- 2.Bata no liquidificador o pão picado, o queijo e a manteiga.
- 3.Retire a berinjela do forno, recheie com o atum (escorrido), e cubra com a mistura de queijo e pão. Volte ao forno até dourar.
- 4.Sirva com salada.
