FR45 SAO PAULO 01/12/2023 - PALADAR - BISCOITOS DE NATAL - Foto de biscoitos de natal, para o caderno Paladar. FOTO: FELIPE RAU/ESTADÃO Por Redação Paladar
Biscoito de castanha-do-pará com chocolate
Essa versão da bolacha leva castanha-do-pará na massa e chocolate ao leite na cobertura
Castanha com chocolate é uma ótima combinação para um doce, certo? Essa versão da bolacha leva castanha-do-pará na massa e chocolate ao leite na cobertura. O formato de árvore traz o tom natalino para a receita, o que tornará ainda mais irresistível para as crianças e para o registro nas redes sociais. Confira a receita da confeiteira do Açucareiro da Nana, Nana Fernandes.Em um bowl, misture a farinha com o fermento em pó. Junte o açúcar, o sal e a castanha-do-pará.Em seguida, junte a manteiga cortada em pequenos pedaços.Junte a gema de ovo, a baunilha e o creme de leite fresco e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.Abra a massa entre dois plásticos ou papel manteiga com o auxílio de um abridor de massa (0,5cm de altura é o ideal) e leve para gelar por uma hora.Corte em formatos natalinos com cortadores diferentes e leve para assar por 10 minutos.Retire os biscoitos da assadeira e passe para uma grade para esfriar.Derreta o chocolate ao leite a 45 graus, tempere a 30 graus e banhe os biscoitinhos, colocando os confeitos em seguida.Sirva ou embale em celofane ou pote hermético.
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