Brownie com gotas de chocolate e calda quente

Confira a receita do confeiteiro Arnor Porto

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento12 porções

Brownie é um bolinho compacto de chocolate. Dizem que nasceu porque a cozinheira esqueceu de pôr fermento na massa. Na versão básica, leva cacau, açúcar, farinha, manteiga e ovos. Mas você pode reforçar com nozes, frutas secas, licor... Confira a versão com gotas de chocolate do confeiteiro Arnor Porto.

Ingredientes

Para o brownie:

150g de farinha de trigo
75g de cacau em pó de boa qualidade
200g de ovo
450g de açúcar
210g de manteiga sem sal derretida
Essência de baunilha a gosto
100g de gotas de chocolate

2g de sal Para a calda:

150g de chocolate meio amargo
80 ml de leite integral
50 ml de creme de leite fresco

Preparo

1.Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha. Bata até dobrar de volume.
2.Acrescente a farinha e o cacau, peneirados, misturando lentamente.
3.Adicione a manteiga derretida e, por último, as gotas de chocolate.
4.Coloque em aros untados e leve ao forno preaquecido a 170°C por 15 minutos.
5.Para fazer a calda, ponha os ingredientes na panela e leve ao fogo até derreter. Sirva quente sobre o brownie.

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