Choripán do Bufallo’s food

Confira essa receita de choripán argentino com vinagrete de pimentão amarelo e agrião

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Veja o álbum com todas as receitas da Copa (clique aqui)O nome choripán vem da junção de dois nomes espanhóis: chorizo, que significa linguiça e pan, que significa pão. Ou seja, é um pão com linguiça. Sua origem é incerta, porém especula-se que essa receita chegou à Argentina com a colonização espanhola.O chef Marco Ungaro, no restaurante Bufallo’s Food, contou para o Paladar como fazer essa receita deliciosa de choripán todo incrementado. Confira:Gosta de linguiça? Veja outras receitas semelhantes:+ Choripán no pão de queijo+ Virado à paulista tradicional+ Choripan do Kia Ora

Ingredientes

3 linguiças toscanas
2 baguetes de pão francês
1 pimentão amarelo pequeno
3 tomates do tipo Carmen
Meia cebola roxa
2 limões
20 ml de azeite
Meio maço de agrião
15 g de coentro
Sal a gosto

Preparo

1.Pique o coentro e o agrião e coloque em um bowl.
2.Regue com azeite, limão e sal a gosto.
3.Corte as linguiças ao meio e leve para grelhar até que fiquem douradas.
4.Retire as linguiças e, na mesma panela, toste os pães até que fiquem crocantes.

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