Iscas de bacalhau

Veja como fazer essa receita de iscas de bacalhau

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O bacalhau é um sucesso no Brasil. O hábito de consumo, que remonta aos tempos do descobrimento, veio com os portugueses. Mas foi com a vinda da corte, no começo do século XIX, que o hábito se difundiu para valer por aqui. A maior parte do peixe que consumimos no país vem da Noruega. Cerca de 20% da produção do país nórdico é destinada ao Brasil, onde tem um público cativo.É possível achar o peixe seco e salgado ou dessalgado e congelado. Para essa receita do Bacalhau Vinho e Cia, precisamos de uma peça de bacalhau dessalgado. Veja como fazer o passo a passo dessas deliciosas iscas de bacalhau.Gosta de peixe? Veja outras receitas:+ Filé de peixe empanado+ Croqueta de Polvo+ Bacalhau ao murro

Ingredientes

300 g de bacalhau dessalgado
1 ovo
50 ml vinho branco
150 ml de água
100 g de farinha de trigo
Sal
Pimenta do reino
Óleo para fritura

Preparo

1.Corte o bacalhau em tiras do tamanho desejado.
2.Reserve.
3.Misture em um recipiente fundo o ovo, a água, o vinho branco e a farinha de trigo.
4.Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
5.Para finalizar, mergulhe as iscas na massa dorê, de forma que elas fiquem inteiras envoltas pela massa.
6.Frite-as em óleo pré aquecido a 180 ºC.
7.Sirva.

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