Peito de frango crocante com arroz de brócolis e creme de milho

Procurando por uma receita simples e completa? Achou! Delicie-se com esse peito de frango com arroz de brócolis e creme de milho

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Esse prato é especial para aqueles que procuram comer bem com ingredientes simples, mas que juntos são uma festa para o paladar! A receita, fácil de ser feita e super completa, conta com sabores que se complementam. O frango com arroz de brócolis foi compartilhado pelo restaurante Josephine, de cozinha franco-italiana, localizado na Vila Nova Conceição, em São Paulo. Os pratos são tradicionais e a casa é conhecida como ponto de referência para aqueles que querem comer bem. Confira o passo a passo do prato:É fã de frango? Veja outras receitas:+ Petisco de frango+ Wrap de frango fácil e rápido+ Frango recheado com creme de estragão

Ingredientes

Frango

4 filés de peito de frango orgânico
Sal a gosto
3 colheres de azeite
2 colheres de vinagre de maçã
2 colheres de cebola bem picadas
2 ovos inteiro batidos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras farinha panko
3 xícaras de óleo para fritar

Arroz com brócolis

3 xícaras de arroz pronto
1 xícaras de brócolis cozido
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho esmagado
Sal a gosto

Creme de milho

1 lata de creme de milho escorrido
1 lata de leite
2 colheres de sopa de sobremesa de maisena

Preparo

Frango

1.Bata o filé de frango com a parte lisa do martelo delicadamente para afinar um pouco a carne.
2.Em seguida, tempere com sal, azeite e vinagre.
3.Deixe 30 minutos na geladeira.
4.Bata os ovos num recipiente, coloque a farinha de trigo em outro e a farinha panko num terceiro recipiente.
5.Coloque cada filé de frango no recipiente com farinha e aperte bem.
6.Em seguida, coloque o filé no ovo batido e por último na farinha panko.
7.Aperte bem e reserve cada filé para fritar depois.

Arroz com brócolis

1.Cozinhe o brócolis com água e sal, e pique o brócolis já cozido.
2.Coloque o azeite na panela, e após aquecer, acrescente o alho e refogue o brócolis.
3.Corrija com o sal e misture o arroz já pronto com o refogado de brócolis.

Creme de milho

1.Coloque no liquidificador o milho, o leite e a maisena para triturar.
2.Bata rapidamente no liquidificador a mistura e em seguida leve ao fogo por 20 minutos até formar um creme.
3.Coloque sal a gosto.
4.Frite o peito de frango já empanado e sirva com o arroz de brócolis e o creme de milho.

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