Salada sucrine

Confira essa salada sucrine, da Mesa III Rotisseria

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

O sucrine pertence à mesma família da alface e tem uma aparência semelhante. Originário da França, possui um sabor levemente adocicado e suave. Que tal aprender a fazer essa deliciosa salada de sucrine com bacon e ovos?O Paladar conversou com a Mesa III Rotisseria, que nos ensinou o passo a passo dessa receita. Confira:Confira outras receitas de salada:+ Salada de abóbora e palmito+ Salada caesar com lulas empanadas+ Mix de folhas com picles de cebola

Ingredientes

100 g de bacon em cubos
200 g de sucrine (mini romana)
120 ml de molho mostarda
3 ovos orgânicos cozidos
80 g de crocante de pão e ervas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeites aromáticos a gosto

Preparo

1.Asse ou frite o bacon (escolha a forma que agradar o paladar), coloque num prato com papel toalha e deixe esfriar. Reserve.
2.Separe uma panela com água fervente e cozinhe o ovo.
3.Após cozido, rale o ovo e deixe reservado.
4.Corte a sucrine na vertical em formato de tiras e coloque no bowl que irá usar para servir.
5.Tempere com sal e pimenta e regue com os azeites e o molho de mostarda.
6.Acrescente o bacon e o ovo cozido ralado.
7.Finalize com o crocante de pão e as ervas.

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