Sanduíche de bacalhau

Aprenda a fazer um lanche recheado com bacalhau, queijo, pimentão, e pimenta

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Um lanche sempre cai bem, né? Então por que não fazer um sanduíche com bacalhau, dois tipos de pimentão, cebolas, pimenta e bastante queijo e catupiry? Essa mistura muito bem feita é envolvida em um pão baguete para deixá-lo bem crocante.

Ingredientes

100 g de bacalhau dessalgado desfiado
20 g de pimentão vermelho
20 g de pimentão amarelo
10 g de cebola branca
10 g de cebola roxa
5 g de salsinha
50 g de catupiry
10 g de pimenta
80 g de queijo canastra
1 pão baguete
50 g de azeite extra virgem

Preparo

Preparo do recheio

1.Corte a cebola branca e os dois pimentões em cubos pequenos.
2.Refogue em uma panela com um fio de azeite.
3.Adicione o bacalhau desfiado.
4.Cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos.
5.Acrescente o catupiry.
6.Deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
7.Finalize com a salsinha picada e a pimenta.
8.Ajuste o sal, se necessário.

Montagem

1.Corte a baguete ao meio.
2.Recheie com o bacalhau cremoso.
3.Coloque o queijo canastra fatiado em cima do bacalhau.
4.Corte a cebola roxa em fatias finas.
5.Posicione-as por cima do queijo.
6.Feche o pão.
7.Corte o pão em 6 pedaços.
8.Sirva com o azeite por debaixo do prato.

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