A cervejaria gaúcha Perro Libre, conhecida pelas receitas criativas e que brincam com elementos da América Latina, acaba de inaugurar a primeira filial da sua tap room em Pinheiros – a matriz fica em Porto Alegre.
A nova casa se instalou no térreo de um prédio comercial na Rua Cunha Gago, bem ao lado do bar Ambar, também dedicado às cervejas. São dois ambientes intercalados por um corredor ao ar livre com mesas comunitárias. De um lado, a cozinha aberta de onde saem pratos com pegada andina (como ceviches), inspirada em Bolívia, Peru, Uruguai e também Brasil.
No outro salão a parede do fundo é preenchida com 15 torneiras, de onde saem cervejas da Perro Libre, entre elas a Sorachi Berliner, e também convidadas rotativas. As torneiras funcionam com autosserviço, sistema que vem ganhando força na cidade. O cliente pega um cartão no caixa, carrega (tanto na loja como no site perrolibre.com.br) com o valor que quiser e pode se servir direto da torneira com o volume desejado, pagando pelos mililitros. Há algumas opções de drinques – mas todos levam um elemento cervejeiro.
SERVIÇO
PERRO LIBRE PINHEIROS
R. Cunha Gago, 83, Pinheiros Hortário de funcionamento: 17h/0h (sex., até 1h; sáb., 12h/1h; dom., 15h/21h; fecha seg.)