No 7º Paladar – Cozinha do Brasil, Helena Rizzo, chef do Maní, compartilha a aula Na Natureza Selvagem, domingo dia 5 de maio, com o produtor José Ferreira, que em seu sítio de Paraty planta “de um tudo” em meio às árvores da Mata Atlântica e faz compota para não desperdiçar nada. Enquanto conversa, a chef leva a conservação para a panela em receitas como o mil-folhas de lírio-do-brejo.
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