Para celebrar os 38 anos do argentino Martín Fierro, o chef Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco, dará expediente na cozinha do restaurante na próxima segunda-feira (17) e irá preparar assados de tira suínos – e não bovinos, a que a clientela de Ana Maria Massochi está acostumada.
Filipe Leite, chef-executivo da casa, cuidará do restante do menu festivo (R$ 125), que inclui ainda empanadas, molleja (glândula do timo) grelhada e, para fechar, fruta com creme de mascarpone e baunilha do Cerrado. Água e café estão inclusos no preço.
Jefferson Rueda, d'A Casa do Porco Bar, cozinha no Martín Fierro Foto: Gabriela Biló|Estadão
SERVIÇO
Dia 17/9. R. Aspicuelta, 683, Vila Madalena Reservas pelo tel. 3814-6747.