Era um vez em SP: fábrica de chocolates Sönksen

Primeira fábrica de chocolates do Brasil, a Sönksen foi fundada em 1888 e funcionou até 1983

Empregados trabalham na linha de produção da fábrica de doces Sönksen/ Reprodução

Dos idos de 1930 até os anos de 1970, tempos de Páscoa eram sinônimo de chocolates Sönksen. Fundada em 1888, a empresa foi a primeira a fabricar produtos de chocolates no Brasil e se manteve como uma líder no mercado nacional de doces e chocolates até a década de 1970. Fossem ovos de Páscoa, coelhos de chocolate ou os deliciosos e populares “Urso Branco” (de chocolate branco) e “Urso Marrom” (de chocolate ao leite), a Sönksen tinha os produtos certos para adoçar as mesas em tempos de festa. O slogan ,“chocolate para famílias”, reforçava essa ideia. A empresa tambémdesenvolvia produtos e kits especiais para outras datas festivas além da Páscoa. Vendia doces para o Natal, Dia das Mães, Dia dos Namorados.

Imagens internas da fábrica de doces e chocolates Sönksen/ Reprodução

Com produtos voltados para classe A, que incluíam chocolates finos como bombons de fondant e recheados com geleia, a Sönksen também era famosa por suas balas azedinhas e de cevada. O cheiro que exalava da sua fábrica na Rua Vergueiro inebriava quem passasse pelas proximidades, e está gravado na memória olfativa dos moradores daquela região. 

O Estado de S.Paulo - 06/9/1983

No início da década de 1970, a empresa foi colocada à venda. Em 1977 pediu concordata. O crescimento da concorrência, o fato dos doces da Sönksens serem mais sofisticados e mais caros e vendidos - alguns deles - apenasnas lojas da empresa, estão entre os fatores que levaram à falência e ao fechamento em 1983. No dia 5 de setembro daquele ano, um misterioso incêndio tomou conta da fábrica durante a execução de despejo. Empregados, revoltados com o atraso nos salários, tentaram impedir a retirada das máquinas. O fogo consumiu grande parte da fábrica. Hoje, a marca ainda está gravada na memória daqueles que provaram seus doces. As embalagens de lata das famosas balinhas Sönskens viraram itens de colecionadores. 

Na loja Sönksen doces eram expostos em vitrines decoradas ebombonieres/ Reprodução

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