Sommelier de cervejas ensina segredos de degustação

Em Festival de Cervejas Britânicas, Roger Protz explica como é possível conhecer detalhes das bebidas artesanais.

Por Camilla Costa

15/08/2012 | 05h33

O Centro de exposições London Olympia se transformou no "maior pub do mundo" durante o Festival Britânico de Cerveja. O evento promove cervejas produzidas localmente e acontece em meio a um crescimento da indústria de cervejas do país. Segundo estimativas dos organizadores, a Campaign for Real Ale, o número de cervejarias na Grã-Bretanha passou de 550, há sete anos, para 850. No vídeo, o sommelier de cerveja Roger Protz ensina à BBC Brasil como provar as bebidas, um processo semelhante à degustação de vinhos. BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.

O Centro de exposições London Olympia se transformou no "maior pub do mundo" durante o Festival Britânico de Cerveja. O evento promove cervejas produzidas localmente e acontece em meio a um crescimento da indústria de cervejas do país. Segundo estimativas dos organizadores, a Campaign for Real Ale, o número de cervejarias na Grã-Bretanha passou de 550, há sete anos, para 850. No vídeo, o sommelier de cerveja Roger Protz ensina à BBC Brasil como provar as bebidas, um processo semelhante à degustação de vinhos. BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.

O Centro de exposições London Olympia se transformou no "maior pub do mundo" durante o Festival Britânico de Cerveja. O evento promove cervejas produzidas localmente e acontece em meio a um crescimento da indústria de cervejas do país. Segundo estimativas dos organizadores, a Campaign for Real Ale, o número de cervejarias na Grã-Bretanha passou de 550, há sete anos, para 850. No vídeo, o sommelier de cerveja Roger Protz ensina à BBC Brasil como provar as bebidas, um processo semelhante à degustação de vinhos. BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.

O Centro de exposições London Olympia se transformou no "maior pub do mundo" durante o Festival Britânico de Cerveja. O evento promove cervejas produzidas localmente e acontece em meio a um crescimento da indústria de cervejas do país. Segundo estimativas dos organizadores, a Campaign for Real Ale, o número de cervejarias na Grã-Bretanha passou de 550, há sete anos, para 850. No vídeo, o sommelier de cerveja Roger Protz ensina à BBC Brasil como provar as bebidas, um processo semelhante à degustação de vinhos. BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.

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