A busca abusiva por uma alimentação saudável e a ansiedade por resultados rápidos em termo de emagrecimento estão se tornando cada vez mais comuns e já preocupam os nutrólogos e os nutricionistas. Os profissionais estão usando o nome ortorexia para designar os viciados nessa filosofia que prega uma alimentação baseada apenas em itens naturais, integrais, orgânicos e sem corantes, gordura trans, conservantes e, em alguns casos, isentos também de glúten e lactose. Essa obsessão pode levar a outros transtornos alimentares, como a bulimia e a anorexia, e a problemas psicológicos, como depressão, irritabilidade, insônia e afastamento da sociedade.
"É a nova doença da década, mas ainda não foi reconhecida pela Organização Mundial da Saúde. Ela tem tudo para ser enquadrada como uma doença, mas por ser algo muito recente e existir um limite muito tênue entre o que é normal e o que é patológico ainda não foi reconhecida", explica a médica nutróloga, Liliane Oppermann.
10 sintomas de que obsessão por alimentação saudável está se tornando um transtorno alimentar
'Especialista de plantão'
Foto: Piotr Bizior/ Free Images ▲'Recusar até o bolo de aniversário'
Foto: Divulgação ▲'Lupa no rótulo'
Foto: Jason Antony/Free Images ▲'Condenar pessoas que não seguem as regras'
Foto: Ry Young/ Free images ▲'A espera do alimento perfeito'
Foto: Ratnesh Bhatt/ Free Images ▲'Foco exclusivo na alimentação'
Foto: Troy Stoi/Free Images ▲'Algo ruim vai acontecer'
Foto: Finbarr O'Reilly/ Reuters ▲'Quais são os ingredientes?'
Foto: Jaylopez/Free Images ▲'Happy hour? Estou fora!'
Foto: Divulgação ▲'Mil e uma regras'
Foto: Piku/Free Images ▲De acordo com a nutróloga, o fator decisivo para se determinar que uma pessoa está passando pelo transtorno alimentar ortorexia é quando há algum sofrimento em nome da alimentação super correta. "A pessoa ortoréxica passa a viver em função de prevenir todos os problemas e alergia alimentares, mas, por exemplo, apenas quem tem a doença celíaca deve evitar o glúten."
A restrição do cardápio dos ortoréxicos diminui significativamente a quantidade de vitaminas necessárias para uma dieta balanceada. "O extremismo leva à deficiência de ferro, zinco, vitamina B12 e cálcio no corpo. Em consequência desse radicalismo podem surgir doenças como a anemia, aumentar o risco de doenças imunológicas, hipertensão e outras", afirma Liliane.
O tratamento da ortorexia deve ser feito com um psicólogo e com um nutrólogo ou endocrinologista.
Cuidados para não se tornar ortoréxico
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Não falar o tempo inteiro sobre alimentação saudável;
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Não sofrer caso não tenha acesso ao alimento correto;
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Frequentar ocasiões sociais sem deixar de se alimentar, mesmo que continue fazendo a opção pelo mais saudável;
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O acesso indiscriminado a informações sobre alimentação saudável e a disseminação de perfis de Instagram sobrebem estar favorecem o surgimento desse transtorno.