Conheça quem elegeu os 100 melhores pratos de SP em 2016/2017

Conheça o time de 15 pessoas, entre gastrônomos, críticos e jornalistas, que fez a seleção dos bons pratos da cidade

Para escolher os 100 melhores pratos de São Paulo, o Paladar montou um time de 15 especialistas, entre gastrônomos, críticos e jornalistas que frequentam regularmente os restaurantes da cidade. Cada um indicou seu prato preferido em cada uma das dez categorias e uma segunda opção. Chegou-se a uma lista de quase 300 pratos. Dessa seleção, com a curadoria da equipe do Paladar, saiu a lista que você confere a seguir.

Conheça os jurados dos 100 melhores pratos de São Paulo 2016/2017

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Alexandra Forbes

Foto: Hélvio Romero/Estadão ▲

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Olivia Fraga

Foto: Sérgio Castro/ Estadão ▲

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Ivan Marchetti

Foto: Alex Silva/ Estadão ▲

A LISTA: + Entradas+ Massas+ Arroz+ Peixes e frutos do mar+ Bacalhau+ Sushis+ Carnes+ Pizzas+ Hambúrgueres+Sobremesas