Bacalhau é peixe, claro, mas é um peixe tão especial que merece uma categoria própria. É que na estante de desejos gastronômicos instalada em nossos cérebros o bacalhau tem uma gaveta só dele.
Pois, às vezes, tudo que queremos é uma bela posta de Gadus Morhua (melhor espécie de bacalhau) e não qualquer peixe. Pois bem, quando esse desejo surgir, volte a esta lista. Temos uma maioria de casas portuguesas, com certeza, mas não é só. Confira.
Os 10 melhores pratos de bacalhau de São Paulo em 2016/2017
Bacalhau com broa, Adega Santiago
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau grelhado, Presidente
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau no missô doce, Miya
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau à Lagareiro, Tasca do Zé e da Maria
Foto: Codo Meletti/Estadão ▲Bacalhau do Porto, Bar Espírito Santo
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau à Bráz, Tasca da Esquina
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau à Gomes de Sá, Tonel
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau à Chiado, A Bela Sintra
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲Bacalhau nunca chega, Chiado
Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲continua após a publicidade