Porco à Sanzé, A Casa do Porco

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2016/2017. Este é um dos vencedores da categoria Carne

A Casa do Porco está sempre lotada. E o porco à Sanzé é seu carro-chefe: foi voto recorrente entre as melhores carnes da cidade. André Garolli se derrete pela “pele inacreditavelmente vitrificada e carne úmida” do prato; Rosa Moraes tem “sonhos e desejos de comer sempre”; Alexandra Forbes exalta os acompanhamentos, como a couve crua em julienne finíssima com limão. O porco é o que o chef Jefferson Rueda sabe fazer de melhor. Imperdível.

Preço: R$ 46

  Foto: Codo Meletti| Estadão

+10 melhores carnes +100 melhores pratos de SP

Os 10 melhores pratos de carne de São Paulo em 2016/2017

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Porco a SanZé, A Casa do Porco

Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲

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Assado de tira, Martín Fierro

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Bolito misto, Parigi

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Kappo Wagyu Beef, Kinoshita

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Bochecha de boi, Maní

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Língua de boi com purê de cebola assada, Sympa

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Costeleta de cordeiro com tagliolini, Due Cuochi

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Javali, Taberna da Esquina

Foto: Codo Meletti/ Estadão ▲

SERVIÇO

A Casa do Porco

R. Araújo, 124, República Tel.: [phone] Horário de funcionamento: 12h/0h (dom., 12h/17h) Rolha: R$ 60 Estacionamento: não tem *Preços checados até dezembro de 2016